大少奶的甜蜜好煮意

冬至快樂

從前不懂什麼冬至,又不明白為何要做節
但每次做節都可以去外公家吃飯,幾十人大大小小吃餐飯
對於孤單的我是一件樂事
冬至有一個禁忌,不能洗頭!
年青時迷信的我真的不會在冬至洗頭
冬大過年,真的很大陣仗的

到我長大成家後…我也很重視冬至
其實我的家只有三個人,包包出世前甚至只得兩口子
做節與平日晚飯一樣都只得兩個人,但我仍然會煮出一圍菜
像是懷念昔日惜懷,懷念外公外婆
每逢佳節倍思親,越是大時大節人就會越懷念過去

現在我不再有什麼迷信禁忌
但我仍然希望可以一家人齊齊整整吃冬至飯
也希望灌輸冬至要一家人吃飯的概念給包包
但願他長大後會記得冬至回家吃飯
將來我化作天上星星,他也要和他的家人在冬至吃一餐屬於冬至的晚飯
偶然想起我已經心足了

這不是悲涼的想法,有人去想念自己是一種幸福
而我更加要做好自己,讓他的回憶裡是美好的
(唉~不過…佢進入trouble 2,我同佢產生了矛盾了)

大少奶甜蜜食譜:

今期食譜是糖不甩,自己做是最好味的
冬至就是要有湯圓,團團圓圓

材料:

  • 糯米粉   120g
  • 暖水     90ml(最好偏熱小小)
  • 花生      2湯匙
  • 芝麻      1茶匙
  • 砂糖      1茶匙
  • 薑         3片
  • 黑糖或片糖 適量

做法:

  1. 花生放入焗爐烘至金黃色放涼去衣,芝麻炒香
  2. 花生用攪拌器打碎,加入糖及芝麻撈勻備用
  3. 將糯米粉加暖水撈勻搓成糰,再搓成一粒粒
  4. 薑加水及黑糖或片糖煮滾,放入湯圓直至浮起,撈起瀝乾水就可以加入花生碎撈勻食
  5. *點解要用薑、片糖水去煮?因為湯圓帶有薑味更好味