大少奶的甜蜜好煮意

期望…我的十歲以前

今個月專欄主題是期望、期待或希望的事
我就分成四個階段而寫
今期首先先寫的是..10歲前的期望

剛懂性開始,我就期望自己是一個公主,英國皇室的公主
不知為何會有這個想法,大概是看得卡通片太多
認為公主住在皇宮裡,擁有很多美麗的裙子
還有一雙精緻的鞋子,這就是我理想的生活
最重要是不用讀書也不用做功課,多美滿
現在回想起來也認為我的虛榮心實在太早出現

還有我希望嫁給陳百強
那時只得六、七歲第一個初戀(單方面的初戀)就是陳百強
現在的我邊打字邊忍不住笑起來,實在太早出現十月芥菜的狀況

最後我期望過自己的家破鏡重圓,當時我不知哭過多少遍
我羨慕自其他小朋友可以一家齊齊整整
期望過、幻想過、期待過、希望過
這些期望用眼淚也不可以換取得到的…
當然現在的我明白不可以強求,或許這就是上帝最好的安排

因為以上的期望實在太不切實際
亦因為太早就得以接受現實,導致我再很少出現期望的思想
亦知道期望也不能太過空想
反而我將期望化成動力,我期望過自己當一個作家,是作家並不是食譜作者
於是我努力去寫書,至少我都實現了一半,每本書都有不同主題讓我去發揮
我期望有一個美好的家庭,擁有一個會煮會擁抱自己的媽媽,擁有一個齊整的家
把這期望實現於兒子身上,他為我去彌補這個"缺欠"
期望可以陪包包多一點,我放下很多工作,專心陪他吃、喝、玩、樂
趁他入學前就爭取多點時間去相處

期望、期待、希望並不會一一如願
在許下願望前我會提醒自己要努力去為自己達成,為自己去加油

大少奶甜蜜食譜:

今期食譜是:椰汁紅豆糕
只因為我這兩天很想吃這個甜點,努力用雙手去達成自己的期望

食譜:

  • 紅豆                   80g或可以用罐裝蜜紅豆
  • 冰糖                   隨意  大家可以轉砂糖
    (甜度自己調較,不過咁大底糕可能要用100g以上,我隨手落)
  • 椰漿                   400ml
  • 奶                      100ml
  • 水                      600ml
  • 粟粉                   170g

做法:

  1. 冰糖加水煮滾,放入紅豆煮,可在再滾時蓋上蓋,熄火焗至水暖,再滾起熄火再焗,重複幾次令紅豆軟身
    (紅豆用這個方法去煮可以令紅豆軟身得來不會爆開)
  2. 椰漿及奶加粟粉攪勻
  3. 將粟粉漿加入冰糖水及紅豆,開慢火煮滾
  4. 邊煮邊攪直至杰身便可以入模,放涼入模再放雪櫃