CAKES, FOODS & WINE

DIY水果調酒,為你的夏日婚禮/婚前派對加分!

DIY 既有心思,又合心意,親手泡製夏日調酒,在你的婚禮、婚前派對上與賓客分享吧!編輯於網上搜羅了各式調酒和特飲食譜,精選了以下幾個讓大家一齊學~

 

1. 西班牙國民飲料 Sangria

  • 傳統Sangria主要以紅酒、切片水果(一般以橙、蘋果、檸檬為主)、少量白蘭地等調配而成
  • 坊間出現多款以不同材料調配的變奏版,同樣美味

材料

  • 白蘭地 1/2杯
  • 檸檬汁1/4杯
  • 橙汁1/3杯
  • 濃縮檸檬汁 (lemonade concentrate) 1/3杯
  • 紅酒750毫升
  • 橙味甜酒 (triple sec)  1/2杯
  • 檸檬、橙、青檸各1個 (切大粒)
  • 櫻桃8顆
  • 白砂糖1/4杯 (可選擇不加)
  • 碳酸水(即梳打水) 2杯 (可選擇不加)

調配方法

  • 將白蘭地、檸檬汁、濃縮檸檬汁、橙汁、紅酒、橙味甜酒和白砂糖混合
  • 加入檸檬、橙、青檸切粒和櫻桃
  • 放在雪櫃冷藏(放置一晚味道更佳),飲用前加入碳酸水(即梳打水)即成

編輯建議

  • 也可以Ginger ale、soda water來取代白蘭地
  • 也可以加入其他喜愛的水果,如士多啤梨、蜜桃、菠蘿、奇異果,調配出獨一無二的Sangria

 

2. 蜜桃威士忌冰茶 (Peach Iced Tea Whiskey)

  • 平日愛喝果茶的你,不妨試試加點酒,感受不一樣的風味

材料

茶:

  • 熱水8杯
  • 紅茶包7-8個
  • 威士忌1 1/2杯

蜜桃糖漿:

  • 蜜桃 2-3個 (切粒)
  • 糖1杯
  • 水1杯
  • 檸檬1個 (榨汁)

裝飾:

  • 蜜桃1-2個 (切片)
  • 檸檬1個 (切片)
  • 薄荷少許

 

調配方法

  • 將茶包放進大容器中,加入熱水待5分鐘
  • 將糖漿用料煮熱,然後轉至中火
  • 糖漿煮好後隔渣
  • 將糖漿及威士忌加入茶中,放入雪櫃冷藏
  • 加入冰塊、已切片的蜜桃、檸檬及薄荷即成

 

3. 西瓜檸檬特飲

  • 不含酒精,適合所有人享用
  • 西瓜與檸檬配搭,酸酸甜甜的味道,感覺清爽!


材料

  • 西瓜1/2個
  • 大檸檬4-5個
  • 糖 1 -  1½杯
  • 水/有氣水 4-6杯
  • 新鮮薄荷適量

調配方法

  • 將西瓜挖肉取出,用攪拌器攪成汁
  • 將西瓜汁隔渣後,倒於大容器中(4杯分量)備用
  • 將檸檬榨汁成1杯分量,然後隔渣
  • 將檸檬汁及水加入西瓜汁中
  • 按個人口味,加入糖調味即成
  • 飲用前加入冰塊及薄荷,味道更佳!

 

Kaman Kwok