最近很多人因為要留家抗疫關係，紛紛化身廚神於網上分享創意及廚藝。 而DIOR有見及此， 就決定於網上免費分享這本關於創辦人 Christian DIor先生，生前所喜愛的食譜 “La Cuisine Cousu-Main”，書中的插畫由畫家René Gruau繪畫，展現出 DIOR的華麗風格。

名廚Raymond Thuilier 在 DIOR 的 in“La Cuisine Cousu-Main”序言裡形容 Christian Dior 先生為一個真正能夠理解美學，及追求完美主義的美食家， 而且更在書中公開當中的廚藝技巧秘密，讓大家一睹當中的美食是不是就是啟發他的設計靈感來源。

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“A man who understood the meaning and the cult of beauty, ever in search of perfection, a man of heart and spirit, a true gourmet”

– Chef Raymond Thuilier in “La Cuisine Cousu-Main”

書中分享了Christian Dior 先生於巴黎的Le Boeuf Sur Le Toit餐廳及於聖托佩（Saint-Tropez）的 Café Sénéquier曾經愛吃的菜式，包括兩款頭盤、兩款沙律、兩款主菜及配菜，加上兩款甜品，大家在家也可以動手做精緻的法國菜。

頭盤：POACHED EGGS FÜRSTENBERG

頭盤：OMELET SOUFFLE

沙律：LETTUCE SALAD

沙律：WATERCRESS SALAD

主菜：RED MULLET ESCABECHE

主菜：RISOTTO

配菜：DUCHESS POTATOES

甜品：POMPADOUR & CREME ANGLAISE

甜品：BANANA SORBET

筆者其實是在半夜寫這篇報道，寫到一半看著食譜的同時肚子也餓起來尤其是甜品那部分，明天要跑去買材料做做看！