手殘廚房:泰式生菜包

當旅行變得不再那麼容易的時候,再加上因為疫情很反覆,不想隨便出街吃飯,唯有自己下廚煮泰國菜,以解想去泰國旅行的心癮。今天TieTheKnots試用飛利浦 ProMix手提攪拌機做泰式生菜包。作為手殘媽媽,常擔心外面賣的免治肉來源,飛利浦 ProMix手提攪拌機就成為手殘媽媽的好幫手。

根據不同食材種類及質地,攪拌時要配合適當速度才能攪出最 佳效果,但新手要一擊即中,選中合適速度卻不容易。廚房專 家飛利浦明白用家需要更得心應手的攪拌機,ProMix 手提攪拌
機細心搭載 SpeedTouch 觸感式力度調控,用家可憑直覺攪拌, 隨時因應食材質感改變速度,攪拌速度及力度會因應按下的力 度而改變,配合多段速度,用家可以無間斷增強或減弱力度, 還可邊觀察機頂的速度調控顯示,邊控制力度,即可做出最合您心意的攪拌效果。

材料:
豬梅頭/豬腿肉 200g
洋蔥 半個
生菜 兩棵
蒜頭 少許
香矛 少許
九層塔 少許
青檸汁 少許

醃料:
生抽 1 湯匙
糖 1 茶匙
麻油 少許
生粉 1 茶匙

做法:

  1. 先把豬腿肉洗淨, 放進ProMix碎肉器,把肉攪碎。然後用醃料醃30分鐘。
  2. 用油炒香蒜頭及洋蔥,然後落肉炒至7-8成熟。
  3. 加入香茅及泰式辣肉碎醬炒至全熟。
  4. 再加入九層塔及灑上青檸汁。
  5. 最後可用生菜包肉碎享用。

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s