京都逾50年歷史昭和奢華風喫茶店Sonia Coffee首間海外分店登陸香港

不少香港人一向視日本為第二家鄉，惟隨著旅遊限制不少人出現思「日」之情。近日，創立於1970年的日本京都昭和喫茶店Sonia Coffee（ソニアコーヒ）正式登陸香港，一解大家思念日本獨特喫茶文化的情懷。Sonia Coffee選址Moko新世紀廣場開設全球首間海外分店，重現昭和年代情懷。新店除了以昭和風復古設計外，更加入了現代奢華元素。香港新店帶來了創辦人長谷川慎一多年來堅持自家焙煎的咖啡豆及虹吸咖啡、招牌必食喫茶店原味鬆餅（Hot Cake）、香港海外分店限定及每日限量的焦糖吉士布丁、以及一系列日本喫茶店輕食及自家製甜品，讓您仿如置身昭和年代的喫茶店，細味日式復古情懷。

京都逾50載長谷川家族經典　自家焙煎咖啡豆及虹吸咖啡

虹吸咖啡可說是昭和年代喫茶店的靈魂，開業逾半世紀的Sonia Coffee非常重視咖啡的品質及技術，創辦人長谷川先生一直努力鑽研咖啡技術及知識。Sonia Coffee首間海外分店，堅持使用日本直送自家焙煎的優質咖啡豆，呈現長谷川家族的咖啡原味；也提供虹吸咖啡，沖煮出清爽口感帶回甘的醇香咖啡。

虹吸咖啡與其他咖啡沖煮方式相比，咖啡萃取的時間雖然較短，卻在沖煮過程讓咖啡豆持續加熱並以對流方式浸泡，更能引發出咖啡的濃厚味道。為了讓顧客體驗日本地道式招待，Sonia Coffee店員會把虹吸咖啡壺提到客人面前，為客人將咖啡倒進自選的咖啡杯具，讓客人於充滿昭和奢華格調的餐廳環境放鬆心情，盡情享用美味的咖啡及食物，宛如日本人當年相約摯友到喫茶店享受休閒時光的地道文化。

Sonia Coffee因應長谷川家族自家焙煎咖啡豆，將會不定期為大家帶來各款虹吸咖啡選擇，為大家帶來驚喜；為了讓顧客體驗昭和年代的和洋兼容文化特色，Sonia Coffee更特別從日本及世界各地搜羅別具特色的咖啡杯，客人點選任何虹吸咖啡或其他熱飲配任何食物均可以自選咖啡杯的款色，盡顯個人化的喫茶體驗。Sonia Coffee自家焙煎的咖啡除了可以於店內享受，總店直送的咖啡豆於香港店有售（稍後亦將發售掛耳包咖啡，預計六月內發售），讓顧客於任何時刻都可以品味到Sonia Coffee的優質咖啡。

除此之外，Sonia Coffee香港店更為大家提供一系列手調咖啡及特式飲品，當中包括喫茶店經典的昭和雪糕梳打，更設有巨峰葡萄、白桃及甘王草莓三款口味，絕對是「打卡」之選！

Sonia Coffee必食「經典中的經典」細味昭和年代多款別具標誌性甜品

說到昭和喫茶店，最具代表性的甜品之選，絕對是「經典中的經典」充滿蛋香的喫茶店原味鬆餅，Sonia Coffee的喫茶店原味鬆餅更以全天然食材人手製作，採用上等優質蜂蜜、日本麵粉、新鮮雞蛋及楓糖漿，即叫即製，以慢火細心烤烘，成為品牌多年來的必食招牌甜品，絕對不能錯過！除了鬆餅外，另一款必食的就非焦糖吉士布丁莫屬。Sonia Coffee香港店推出海外分店限定且每日限量發售的忌廉焦糖吉士布丁，甫端上餐桌時布丁震驣驣的冕動，喜愛攝影的您絕不能錯過為其拍攝紀錄，回味休閒時光。