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香港JW萬豪酒店THE LOUNGE推出NATURA BISSÉ經典晶鑽下午茶

香港JW萬豪酒店與西班牙殿堂級專業護膚品牌Natura Bissé聯乘推出經典晶鑽下午茶,以其品牌最著名的護膚系列Diamond Collection為創作靈感,於2020年10月1 日至11月15日閃耀登場。

下午茶的全新甜點造形別出心裁,廚師既沿用了品牌的鑽石圖形標誌,亦以海洋自然為主題,呼應其Diamond Collection蘊含海洋DNA的護膚元素;至於材料方面,採用多款抗衰老食材,與這護膚系列全面抗氧的理念同出一轍,讓追求健康肌膚的您時刻透現動人光彩。六款精緻誘人的甜點包括鑽石(玫瑰荔枝忌廉及香草蜂蜜吉士脆餅)、珍珠(綠茶柚子馬卡龍伴榛子)、海洋(雲呢拿士多啤梨慕絲伴燴藍莓)、翠綠(青蘋果忌廉羽衣甘藍蜜餞菠蘿卜卜米脆底)、白繭(甘草白朱古力忌廉及薄荷香檸餡蛋糕)及貝殼(黑朱古力貝殼蛋糕伴紅桑子醬)。凡惠顧Natura Bissé經典晶鑽下午茶,即可獲贈其Diamond Collection護膚體驗裝一份及購物禮券,總值港幣1,458元,先到先得,送完即止。

除此之外,三層銀器餅架上亦綴以各式鹹點,包括鴨肝醬多士配蜜瓜、西班牙黑毛豬火腿配鮮無花果芝士麥包、虎蝦春卷配酸甜汁、芒果龍蝦沙律配魚子醬、鮑魚撻及日本桃太郎番茄配話梅汁。而英式下午茶必備的還有原味及提子味鬆餅,牛油味道香濃,質感鬆化,再伴以果醬及德文郡奶油,與Graffeo咖啡或TEA WG香茗一同品嚐,為一頓優雅下午茶劃上完美句號。意猶未盡的,可每位額外加港幣100元配Moёt & Chandon香檳,為悠閒下午茶帶來極致享受。

Natura Bissé經典晶鑽下午茶套餐,每天下午3時30分至6時於The Lounge供應,價目如下:

星期一至星期五                                :每位港幣268元,兩位港幣468元

星期六、星期日及公眾假期            :每位港幣288元,兩位港幣488元

價目已包括迎賓香茗及咖啡,並另設加一服務費。菜式及價目如有更改,恕不另行通知。

訂座及查詢電話:+852 2810 8366,或電郵至jwmarriott.hk@marriotthotels.com

手殘廚房: 忌廉南瓜湯

自從有了Philips Airfryer XXL健康氣炸鍋,手殘女多了進入廚房的機會。有時處理食材總覺得有點困難,之前想試一些新菜式,因覺得家中沒有適合用具都會放棄。但最近有機會試用飛利浦全新 ProMix手提攪拌機,各種功能都令手殘女實在滿意。今天TieTheKnots試用飛利浦 ProMix手提攪拌機做 忌廉南瓜湯。還有一個月就到萬聖節,大家可以試試煮這個應節的南瓜湯。

飛利浦頂級 ProMix 手提攪拌機功率高達 800W,攪拌強度難得一 見,配合與德國史特加大學共同研發的 ProMix 攪拌技術,獨特 三角形刀片護罩打造完美食材流動,帶來 2 倍更幼細攪拌效果, 而且攪拌速度快達 30%。

材料:
南瓜500克
洋蔥(切幼粒)半個
雞湯 600毫升
牛油 20克
蒜頭 (切粒) 少許
鹽、胡椒粉 少許
淡忌廉 少許
Parsley (香草) 少許作裝飾

做法 :

  1. 先把南瓜批皮,切粗粒,約5cm大小。
  2. 放20克牛油在大熱鍋中,以中慢火把蒜頭洋蔥粒炒知出香味,再加入南瓜粒。
  3. 加入雞湯煮滾後,轉細火煮約30分鐘。
  4. 放涼後,用攪拌器打勻。
  5. 加入忌廉,鹽和胡椒粉,試味直到覺得合味為止。
  6. 上盤的時候,加點忌廉 及 parsley裝飾即可。

手殘廚房: 香草蜜糖雞

前幾天是家中一位小孩的生日,他很希望有一個生日party,但因為疫情,所以只能辦一個小型生日party和他慶祝。 為著這個生日派對,手殘媽媽想做一個厲害的主菜讓家中各人另眼相看。所以今次Tietheknots.hk用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋做香草蜜糖雞。

飛利浦Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋擁有特大1400克食物籃容量,可以輕易炮製出原汁原味的低脂全隻烤雞,無論是精緻的健康小吃還是開心分享的家庭全餐都綽綽有餘,最適合一家人或者和三五知己相聚,分享健康而美味的各種菜式。但今次因為人不多,所以只買了法國春雞做這道菜。

材料:

雞 1隻
香草 適量

做法:

  1. 雞洗淨,抹乾。
  2. 用鹽,黑胡椒及香草醃雞內外及放置數小時。
  3. 把雞放入氣炸鍋以180C焗20分鐘。
  4. 用蜜糖掃在雞上,再焗2分鐘。

注意,不要加蜜糖去醃雞,以免顏色會變深。

手殘廚房: 日式炸豆腐

一直都不喜歡在家中煮炸物,不喜歡廚房變得很油煙及浪費很多油,所以炸物通常都會是到餐廳才會點的餸菜。自從入手了Philips Airfryer XXL健康氣炸鍋,炸物都變得容易很多。今天TieTheKnots.hk來試煮日式炸豆腐。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋的星形旋風卸油裝置有效將滴落的油脂分隔並收集於炸鍋底部,令食物外脆內嫩不油膩。星形旋風卸油裝置可將多餘的油脂分隔開,避免在炸鍋繼續加熱,減少家中的油煙氣味,輕鬆享受入廚的樂趣。

材料:

硬豆腐 1盒

麵包糠 適量
柴魚片 適量

做法:

  1. 豆腐切粒,及印乾水分
  2. 豆腐佔上蛋液和麵包糠
  3. 豆腐放入氣炸鍋前,最好噴/掃油在表面。因那
  4. 將豆腐放入氣炸鍋以180C焗6分鐘。
  5. 焗後可放上適量柴魚片,可搭上一些日式醬料或魚露。

手殘廚房:親子薄餅

家中兩位精力充沛的男孩現因疫情嚴重只能留在家中,不想他們每天只看Youtube,Netflix,唯有想一些親子活動。所以今次Tietheknots.hk用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋做一個親子薄餅,連手殘媽媽也能變成在孩子面前做一天廚神媽媽。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋設有自訂模式,為喜愛煮食的用家創造無限可能。可隨意選擇 40°C-200°C 溫度,烤、焗、煮、炸、煎,甚至風乾和發酵麵包,種種烹調方式完全勝任。而且飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋無需預熱,更備保溫模式,可保持熱度長達 30 分鐘,何時煮,何時吃,盡在您掌握之中。

材料:

Pillsbury Pizza Crust 薄餅麵糰
Mozzarella 芝士 少許
番茄醬 少許
菠蘿 少許
pepperoni 肉腸 12 片
車厘茄少許

  1. 先把薄餅麵糰分開一半 (1罐麵糰可做兩個約6″pizza),然後轆平成圓形。

(其實可自製薄餅麵糰,但身為Pillsbury粉,以前讀書時,常常買Pillsbury 曲奇餅,在香港 Citysuper竟然看到Pillsbury薄餅麵糰,實在不能不試一下。)

  1. 把番茄醬均勻搽上麵糰。
  2. 把菠蘿,肉腸,車厘茄均勻地放在麵糰上,然後灑上Mozzarella 芝士。 (其實可以放上任何你或小孩喜歡的配料)
  3. 放進氣炸鍋以180度焗6分鐘即可。

以健康空氣炸鍋做薄餅, 熱空氣對流平均,能迅速烤熟薄餅,做出更薄更脆的餅底效果。

手殘廚房:名古屋炸雞翼

繼上一次做完三文魚,家中大小都很滿意,很快就把整碟三文魚掃清。今次TieTheKnots.hk再一次用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋挑戰雞中翼,再向手殘廚神邁進一少步。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋的脂肪脫離技術, 瘦身人士不用再苦苦計算卡路里。因為在煮食過程中,能夠將脂肪溶化。而且星形旋風卸油裝置有效將滴落的油脂分隔並收集於炸鍋底部,令食物外脆內嫩不油膩。星形旋風卸油裝置可將多餘的油脂分隔開,避免在炸鍋繼續加熱,減少家中的油煙氣味。


材料:
雞中翼 10 隻
鹽 少許
黑胡椒 少許
炸粉

醬料:
蒜頭(切碎) 5少粒
醬油 2大匙
料理酒 1大匙
味醂 1大匙
蜜糖. 1大匙

芝麻 少許

做法:

  1. 鷄中翼洗淨後,用鹽,黑胡椒和炸粉醃30分鐘。
  2. 將鷄中翼放入氣炸窩用180度煮分鐘。
  3. 把醬汁醬料逐一倒入平底鑊以中火烹煮至沸騰後關火。
  4. 鷄中翼焗後裝盤。
  5. 淋上醬汁加芝麻後即完成。

手殘廚房:檸檬香草三文魚

現在疫情又再次變得嚴峻,真的需要再次 STAYHOME。
氣炸鍋 Air-fryer近來是大家追捧的廚房熱品。所以TieTheKnots.hk 為大家帶來一連數集的「手殘廚房」,讓一眾從不入廚房的人在留家的日子亦試試變身廚神,想在這陣子居家的日子亦想試試變身廚神,今天就用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋來試煮三文魚。

飛利浦全新 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋,加入突破性的Smart Sensing智能感應技術,透過監測食物籃中的食材份量及溫度,可自動調校至最合適的烹調溫度及時間。輕鬆煮出完美佳餚,輕鬆解決廚房新手的煩惱。

材料:
三文魚扒

檸檬 少許
鹽 少許
黑胡椒 少許
迷迭香 (切碎) 少許

做法:

  1. 先洗淨三文魚扒
  2. 灑上鹽,黑胡椒,醃15分鐘。
  3. 把三文魚放入健康空氣炸鍋煎盤配件上(建議用不黏底煎盤配件),以200度焗15分鐘。(注意:時間因應三文魚扒大小和厚度)
  4. 將檸檬汁淋上三文魚,灑上迷迭香即可。

用健康空氣炸鍋無需用油就能炸魚,除保留魚肉嫩滑,同時不加粉漿油炸,亦能將外層炸至香脆,可減低魚腥味。而且以健康空氣炸鍋將三文魚迅速煎封,可鎖住更多Omega-3。

Vive Cake Boutique 聯乘 Little Twin Stars「Wishing Upon a Star」主題下午茶及蛋糕系列 

奶油忌廉蛋糕「Wishing Upon a Star」(1磅,港幣780元)

備受名人熱捧的蛋糕精品店Vive Cake Boutique與Sanrio公司再度聯袂合作,慶祝經典角色Little Twin Stars四十五周年,打造甜美夢幻國度。限定推出的「Wishing Upon a Star」主題下午茶套餐及蛋糕,由即日起至10月11日期間供應,誠邀全城粉絲一起踏上星幻旅程。

眾所周知Little Twin Stars是一對雙胞胎,弟弟Kiki擁有粉藍色頭髮,對身邊事物充滿好奇心,最愛「釣星星」,而擁有粉紅色頭髮的姊姊Lala則熱愛畫畫及烹飪;Little Twin Stars一直深受大眾寵愛,不論大人或小朋友都無法抗拒這對可愛的雙胞胎。

「Wishing Upon a Star」下午茶

要踏上Little Twin Stars專屬的星幻旅程,定不能錯過「Wishing Upon a Star」下午茶體驗,既是社交媒體的打卡寵兒,也是大家午後時光的美味之選。共四層的下午茶套餐,以月亮造型層架奉上,備有甜點及鹹點,款款精緻吸睛,滿載活潑的Kiki與Lala的角色特質。

底層的鹹點選擇色彩繽紛,構思自Little Twin Stars的夢幻色彩,包括「牛油果蔬菜米紙卷」及「彩虹麵」。

而甜點方面,備受追捧的「提子英式鬆餅」插上星星彩虹紙牌裝飾,而「新鮮士多啤梨卷蛋」亦以Kiki及Lala標誌性的粉色系設計,並印上Little Twin Stars造型糖紙,絕對教人難以抗拒。同樣以粉色牛油忌廉裝飾的甜點還有「Little Twin Stars 泡芙」,綴以繽紛的食用花瓣,更添夢幻色彩。

另有以Little Twin Stars夢幻國度中的白雲為靈感設計的「紅寶石朱古力野莓蛋白撻」及「白朱古力黑加侖子慕絲蛋糕」,插上Little Twin Stars造型紙牌,讓人不其然聯想到Kiki及Lala在天上雲層玩耍的俏皮模樣。「白朱古力黑加侖子慕絲蛋糕」同時可供單點,定價為港幣58元。

「Wishing Upon a Star」下午茶體驗同時配備香茶或咖啡,將逢星期四至星期日及公眾假期,下午2時至6時30分,於VIVE位於中環皇后大道中H Queen’s的旗艦店供應;定價為港幣270元(一位用)或港幣498元(兩位用),需另收加一服務費。

想與一眾親朋好友一起沉醉在Little Twin Stars的星空世界,不妨一試主題奶油忌廉蛋糕「Wishing Upon a Star」(1磅,港幣780元)。蛋糕外層以仙境般的紫色系調配出夢幻色彩,綴以點點銀色糖粒,有如星星掛在天上般迷人;更有流星踏著彩虹落在蛋糕頂層,陪伴流星降落的當然還有天真無邪的Kiki及Lala,為大家送上可愛祝福。

「Wishing Upon a Star」蛋糕可選VIVE招牌的七款口味,當中包括:紅絲絨蛋糕配忌廉芝士伯爵茶蛋糕配伯爵茶忌廉香蕉蛋糕配朱古力牛油忌廉榛子蛋糕配榛子牛油忌廉雲呢拿海綿蛋糕配芒果柚子慕絲朱古力蛋糕配朱古力牛油忌廉和開心果蛋糕配開心果牛油忌廉

為豐富大家與Little Twin Stars的回憶,Vive Cake Boutique更會變身成唯美夢幻的星空世界,讓大家可與Kiki及Lala締造更多純真回憶。牆身貼上粉色系的彩雲貼紙,讓Little Twin Stars與朋友們一同大開派對,同時邀請每位光臨的粉絲們加入派對活動,與他們一同在雲海中盡情打卡,樂而忘返。

此外,Vive Cake Boutique更貼心推出免費送貨服務;由即日起,顧客凡於四日前訂購任何VIVE原個磅裝蛋糕,即可專享免費送貨服務(離島及邊境禁區除外)。

Vive Cake Boutique位於中環皇后大道中80號H Queen’s 1樓3號舖,營業時間為星期一至五上午10時至晚上8時,星期六、日及公眾假期上午11時至晚上8時,設有18個雅座。

Website: www.vive.hk或致電(852)9602-2869,或電郵至 info@vive.hk 。

Facebook:www.facebook.com/vivecakeboutique

Instagram:www.instagram.com/vivecakeboutique

GUERLAIN X MADAME FÙ 盛夏芬芳甜蜜下午茶

GUERLAIN x MADAME FÙ盛夏芬芳甜蜜下午茶將於6月和7月份,由Madame Fù獨家提供,以優雅裝潢著名的Pink Room、Fù bar,或可俯瞰大館檢閱廣場的室外露台雅座,均有供應 這夏日芬芳蜜友下午茶套餐以GUERLAIN最新推出的Aqua Allegoria花草水語香氛系列,以及品牌皇牌Abeille Royale殿級蜂皇系列10周年紀念為主題。

GUERLAIN x MADAME FÙ盛夏芬芳蜜友下午茶於餐廳內今次聯乘,餐廳甜品總廚與GUERLAIN團隊密切合作,擷取品牌產品精髓,透過盛夏芬芳甜蜜下午茶,頌讚清鮮果香和上乘蜜味。

甜品總廚並受品牌兩大系列:Aqua Allegoria花草水語香氛系列和皇牌 Abeille Royale殿級蜂皇系列的啟發,妙用香氛成分中的多種鮮果,加上頂級蜂蜜,製成可口美食,款款茶點均為巧手創作,外表漂亮,滋味甘香,包括牛油果石榴泡芙、雞絲華都夫三文治、薑鬆餅配德文郡忌廉及茘枝玫瑰果等。意猶未盡的話,再奉上綠茶薄荷卷、脆脆蜂蜜芝士凍杯等創意甜品,「蜜蜜」為下午茶畫上完美句號。

特飲方面,亦見心思,與茶點堪稱絕配。顧客細嚐美點之餘,來杯GUERLAIN x MADAME FÙ花草水語特色雞尾酒或無酒精雞尾酒,滿足口腹之欲。每款特飲皆為配合下午茶甜品而精心調製,沿用與全系茶點相同的味道。其中的葡萄柚熱情果無酒精雞尾酒味道清酸,最宜在品味每層甜品之間,呷口美酒便可一清味蕾。今個夏天,記得約同閨中蜜友,一起到Madame Fù打卡兼品嚐精緻甜品,讓午後變得更美麗,留下芳馥回憶。

GUERLAIN x MADAME FÙ盛夏芬芳甜蜜下午茶售價為HK$530 (供二人享用),供應期為2020年6月2日至7月31日,星期二至星期日下午二時半至四時半,於MADAME FÙ供應,建議先作預訂。凡惠顧GUERLAIN x MADAME FÙ盛夏芬芳甜蜜下午茶,即可免費換領兩份GUERLAIN美妝禮品(每份價值HK$380) ,包括殿級蜂水凝黑蜂活肌蜜(5ml)、殿級蜂皇蜂蜜活肌精華爽膚水 (15ml)、殿級蜂皇緊緻日霜 (7ml) 及幻彩流星妝前底霜 (2ml),數量有限,換完即止。

GUERLAIN x MADAME FÙ盛夏芬芳甜蜜下午茶

日期:2020年6月2日(星期二)至7月31日(星期五)

時間:星期二至星期日下午二時半至四時半

地址:Madame Fù 中環荷李活道10號(前中區警署)大館營房大樓3樓

泰國天然香薰護理品牌THANN Summer Eden Breeze仲夏伊甸園香檳下午茶

今個六月及七月,香港喜來登酒店與泰國天然香薰護理品牌THANN以充滿東南亞色彩的【Summer Eden Breeze仲夏伊甸園香檳下午茶】迎接仲夏,以THANN的伊甸園天然系列產品為靈感,加入東南亞特色美點,讓人垂涎。


毗鄰維港景緻視佳廊將會於下午茶時段,瀰漫著茉莉及玫瑰花的天然香氣,讓客人在完全放鬆的環境中,品嚐一系列精緻的鹹甜糕餅及免費升級的Perrier-Jouët巴黎之花香檳。品嚐過後,再帶走這個國際級天然護膚水療品牌精挑細選的禮物,包括THANN伊甸園天然系列護理套裝連現金優惠券(總值: HKD220)及THANN Spa Treatment七折優惠禮券(原價:HK$700 /優惠價: HKD490),讓女士們於夏日持續綻放芳香神釆。

伊甸園天然系列護理套裝包括:

  •  伊甸園天然芳香沐浴啫喱(40ml)
  • 伊甸園天然鎖色洗髮液(40ml)
  • 伊甸園天然鎖色護髮素(40ml)