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手殘廚房:名古屋炸雞翼

繼上一次做完三文魚,家中大小都很滿意,很快就把整碟三文魚掃清。今次TieTheKnots.hk再一次用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋挑戰雞中翼,再向手殘廚神邁進一少步。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋的脂肪脫離技術, 瘦身人士不用再苦苦計算卡路里。因為在煮食過程中,能夠將脂肪溶化。而且星形旋風卸油裝置有效將滴落的油脂分隔並收集於炸鍋底部,令食物外脆內嫩不油膩。星形旋風卸油裝置可將多餘的油脂分隔開,避免在炸鍋繼續加熱,減少家中的油煙氣味。


材料:
雞中翼 10 隻
鹽 少許
黑胡椒 少許
炸粉

醬料:
蒜頭(切碎) 5少粒
醬油 2大匙
料理酒 1大匙
味醂 1大匙
蜜糖. 1大匙

芝麻 少許

做法:

  1. 鷄中翼洗淨後,用鹽,黑胡椒和炸粉醃30分鐘。
  2. 將鷄中翼放入氣炸窩用180度煮分鐘。
  3. 把醬汁醬料逐一倒入平底鑊以中火烹煮至沸騰後關火。
  4. 鷄中翼焗後裝盤。
  5. 淋上醬汁加芝麻後即完成。