傳統新年餸菜，許多人都愛選用參茸海味等滋補養生食材。例如鮑魚、花膠、海參和豬手等，一般做法會選擇製炆煮菜式，飛利浦All-in-One智能萬用鍋絕對是做這些菜式的好幫手。TieTheKnots 今日就為大家介紹用Philips 飛利浦All-in-One智能萬用鍋做出清湯蘿蔔牛腩。
飛利浦All-in-One智能萬用鍋，對比上一代，多個優化新功能都能提升菜式的效果與及使用者的便利。它採用自動降壓排氣設計，壓力會於烹調完成後自動釋放，無需手動釋放壓力或等待冷卻時才自然降下，輕鬆易用，更重要的是保障用家安全。，更可在壓力烹調過程中加入食材，避免同時間放入而導致部份食材過熟的情況，加添烹調的靈活性。製作清湯蘿蔔牛腩時，透過添加食材功能中途加入蘿蔔，可以保存清甜爽口入味的質感。至於炮製炆煮菜式，如意大利陳醋炆豬手時，則可於烹調前先使用新增的煎/炒模式爆香材料，提升菜式的豐富味道。其次，煮鮑魚時，還可利用特別的收汁濃味功能，一按令醬汁更濃郁，零技巧味道升級！
材料
新鮮牛腩 600克
白蘿蔔 800克
白胡椒粒 8克
八角 5克
薑片 8克
冰糖 20克
雞湯 1200L
步驟
1. 牛腩汆水，切件。白蘿蔔切件。
2. 除白蘿蔔外，把所有材料放入All-in-One智能萬用鍋內。
3. 鎖上上蓋，選擇 Pressure cook Beef/Lamb(牛肉/羊肉)，設定時間35分鐘，按Add ingredient(添加食材鍵)，按Start(開始)。
4.當烹調時間剩餘10分鐘，烹調程序將暫停，並開始釋放壓力。直至見烹調程序上蓋的解鎖指示燈亮起，便可解鎖並打開上蓋。加入白蘿蔔，鎖上上蓋，繼續烹煮。
5. 當烹調完成，解鎖並打開上蓋，即可享用。
新年獻禮！飛利浦All-in-One智能萬用鍋特別優惠
飛利浦為一眾地獄廚神帶來好消息，就是推出農曆新年特別優惠價，$1,598 （原價$1,898）就能入手這部多功能智能萬用鍋，在家準備圑年飯大顯身手。另外推廣期內，還會特別送出防刮耐用的食品級不銹鋼(SUS304)內鍋、美國製造Pyrex Easy Grab 24厘米玻璃盤及食譜。
飛利浦All-in-One智能萬用鍋 HD2145/62（原價HK$1,898)
農曆新年優惠價：HK$1,598
零售點：各大百貨公司及電器店有售
新年大家總希望食得好一點，通常有雞也有海鮮。但即使有最好的食材，都要配合適當的烹調方法才能帶出珍貴食材的最佳味道。TieTheKnots 今日就為大家介紹用Philips 飛利浦All-in-One智能萬用鍋做出無水煮龍蝦花蟹海鮮鍋。
以往下廚要因應烹調方法選用不同鍋具，麻煩之餘，還佔據大量收納空間。飛利浦 All-in-One智能萬用鍋能照顧您所有需要。它具備了壓力烹調和各種不同的多功能烹調模式，壓力烹調模式包括意大利飯／米飯、湯／豆類、家禽、牛肉/羊肉、蒸煮及自設模式；多功能烹調模式包括煎/炒、慢煮低温、慢煮高温、慢燉、烘焗、乳酪及重新加熱，一鍋代替多種廚房用具，如飯煲、湯鍋、煎鍋、慢煮鍋、燘燉鍋、焗爐、蒸爐和乳酪機等。只要在觸控感應式操作面板上簡單地輕輕一按，就算新手也可以炮製出大師級的菜式。
飛利浦All-in-One智能萬用鍋配備雙重控温技術，頂部和底部皆設置了智能感應器，分別精確檢測鍋內食材的溫度，減少加熱的波動，並自動調節至最合適的溫度和壓力，確保不同的食材都煮得恰到好處，把食物的味道和質感提升到更高層次。除了一按即煮的簡易煮食功能，用家也可於多功能烹調模式調節不同烹煮時間（2分鐘至12小時），方便做出不同種類的菜式。
無水煮龍蝦花蟹海鮮鍋
材料
* 龍蝦 (切半) 1隻
* 花蟹 (切件) 1隻
* 鮮鮑魚 8隻
* 鮮蜆. 1斤
*
步驟
1. 順次序把蜆、鮑魚、花蟹和龍蝦 放入All-in-One智能萬用鍋內。
2. 鎖上上蓋，選擇Pressure cook Manaul(自訂)，設定時間10分鐘， 按Start(開始)。
3. 當烹調完成，解鎖並打開上蓋，即可上碟享用。(如果屋企有其他蔬菜，例如番茄和旺菜，可以一開始放在煲底再放海鮮, 再加粉絲，更加惹味！)
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新年將至，但因為今年限聚令關係，不能和家人到外面餐廳吃團年飯。想想輕輕鬆鬆在家中煮一餐團年飯給家人，TieTheKnots 一連三日為大家介紹如何用Philips 飛利浦 All-in-One智能萬用鍋輕輕鬆鬆做出幾度料理。今日就為大家介紹用All-in-One智能萬用鍋做出花旗參螺頭烏雞湯。
飛利浦一直提供不同智能廚房電器產品，助您簡化日常烹煮程序，煮出健康美味菜式，新推出的All-in-One智能萬用鍋，配備雙重控溫技術，準確檢測鍋內的溫度和智能調節鍋內的溫度和壓力，確保不同的食材煮得恰到好處，內置6款壓力烹調模式，包括意大利飯/米飯、湯/豆類、家禽、牛肉/羊肉、蒸煮及自設模式，能縮短烹煮時間，快速完成美味菜式。而且，即使入廚新手，只需放入所喜愛的食材，完全零技巧，無需睇火，不怕乾水，就可以做出原汁原味包您好滿意的美味佳餚。烹調完成後自動降壓排氣，無需等待冷卻時才自然降下，亦免除人手排氣而引致熨傷的風險，使用安全又方便。
新年獻禮！飛利浦All-in-One智能萬用鍋特別優惠
農曆新年即將來臨，又是時候準備賀年美饌的日子，依家有飛利浦All-in-One智能萬用鍋，就不怕手忙腳亂！
飛利浦還為一眾地獄廚神帶來好消息，就是推出農曆新年特別優惠價，$1,598 （原價$1,898）就能入手這部多功能智能萬用鍋，在家準備圑年飯大顯身手。另外推廣期內，還會特別送出防刮耐用的食品級不銹鋼(SUS304)內鍋、美國製造Pyrex Easy Grab 24厘米玻璃盤及食譜。
材料
烏雞 1隻
急凍螺頭 2隻
花旗參 20克
桂圓 20克
黨蔘 15克
北芪 10克
杞子 20克
薑片 10克
水 1200克
調味料：
鹽 適量
步驟
1. 烏雞斬件先氽水，螺頭切開。
2. 將所有材料放入All-in-One智能萬用鍋內。
3. 鎖上上蓋，選擇Pressure cook Soup/Lentils(湯/小扁豆)，設定時間30分鐘， 按Start(開始)。
4. 當烹煮完成，解鎖並打開上蓋，加鹽調味即可享用。
最近天氣轉變，人總是覺得乾乾的。除了護膚品，想喝些湯水滋潤一下。但生活忙碌，下班後又不夠時間煲湯。雖然之前會買現成湯包，但只有一碗的份量，又不夠一家人喝。 今次 TieTheKnots 試用了Tefal 養生智能高速煲煮了羅宋牛尾湯，試試如何快速弄一個湯給家人。
Tefal 養生智能高速煲獨有變壓提鮮技術，於烹調過程中，會按照食材和溫度自動調整鍋內壓力，就如幫食材按摩，將味道迫入食材，不僅更省時入味，食材蛋白質還更易吸收！火候和時間控制精準，烹調時間足足快80%，更少水分流失，肉質炆得軟腍入味，還能快速煲出滋味老火湯，新手都煮出大廚級水準。
材料：
牛尾 500 g
番茄 4 個
洋蔥 1 顆
西芹 3-4支
紅蘿蔔 1-2條
椰菜 半個
月桂葉 2 塊
番茄膏 3大匙
做法:
- 洗淨牛尾，放入冷水去血水。
- 把所有蔬菜洗凈，切至自己喜歡的大小。
- 下油入炒鍋，下洋蔥，炒香。再下番茄炒至出水。再加入牛尾炒。 然後加入1500mL水。
- 再加入餘下的蔬菜（西芹，紅蘿蔔，椰菜，月桂葉），及番茄膏。
- 把蓋關上，”Lock”上，用”Pressure cook” 調至 “soup” 功能，調教至45分鐘。
- 洗淨牛尾，放入冷水去血水。
- 把所有蔬菜洗凈，切至自己喜歡的大小。
- 下油入炒鍋，下洋蔥，炒香。再下番茄炒至出水。再加入牛尾炒。 然後加入1500mL水。
- 再加入餘下的蔬菜（西芹，紅蘿蔔，椰菜，月桂葉），及番茄膏。
- 把蓋關上，”Lock”上，用”Pressure cook” 調至 “Beef/Labm” 功能，調教至45分鐘。
- 待時間完成，養生煲減壓後，加適量鹽就能享用美味靚湯。
最近因為生活比較忙碌，還因食無定時，導致消化不良，食慾不振，所以晚上都想吃得健康及清淡一點。 今天Tietheknots為大家介紹一款能在30分鐘內就能煮出的三文魚青瓜蕎麥麵。只需用飛利浦AirfryerXXL Premium 健康空氣炸鍋和飛利浦 ProMix 手提攪拌機就能輕鬆煮出的一道菜。
飛利浦 ProMix 手提攪拌機和市面上的手提攪拌機不同之處，就是它有推出蔬果魔法棒功能。配備創新螺旋 麵條配件，只要換上3款不同螺旋麵條刀片(3mm、6mm 及 12mm)，蔬果 就能搖身一變，分別變成低碳水化合物的意粉、幼螺旋麵及粗螺旋麵，完美 取代麵粉，味道清新又飽肚，修身期間都能放心享用。更重要的是，把蔬果 製成色彩繽紛的麵條，輕鬆吸引小朋友的目光，幫孩子攝取足夠纖維，完美 解決挑食問題，並從此養成飲食均衡的良好習慣。
材料：
三文魚 200g
青瓜 2-3 條
車厘茄 4粒
蕎麥麵 1札
蕎麥麵汁 少許
做法
- 三文魚洗淨，用鹽及黑胡椒醃15分鐘。
- 醃後，放入飛利浦AirfryerXXL Premium健康空氣炸鍋用 200度焗15分鐘。
- 將青瓜頭尾切走，再切半。
- 將青瓜放在飛利浦ProMix 手提攪拌機螺旋麵條配件切絲。
- 將蕎麥麵煮熟，過冷河。
- 青瓜麵和蕎麥麵放碟上，再加入熟後的三文魚。
- 加入已切開一半的車厘茄和少許紫菜絲, 加入蕎麥麵汁即可。
當旅行變得不再那麼容易的時候，再加上因為疫情很反覆，不想隨便出街吃飯，唯有自己下廚煮泰國菜，以解想去泰國旅行的心癮。今天TieTheKnots試用飛利浦 ProMix手提攪拌機做泰式生菜包。作為手殘媽媽，常擔心外面賣的免治肉來源，飛利浦 ProMix手提攪拌機就成為手殘媽媽的好幫手。
根據不同食材種類及質地，攪拌時要配合適當速度才能攪出最 佳效果，但新手要一擊即中，選中合適速度卻不容易。廚房專 家飛利浦明白用家需要更得心應手的攪拌機，ProMix 手提攪拌
機細心搭載 SpeedTouch 觸感式力度調控，用家可憑直覺攪拌， 隨時因應食材質感改變速度，攪拌速度及力度會因應按下的力 度而改變，配合多段速度，用家可以無間斷增強或減弱力度， 還可邊觀察機頂的速度調控顯示，邊控制力度，即可做出最合您心意的攪拌效果。
材料：
豬梅頭/豬腿肉 200g
洋蔥 半個
生菜 兩棵
蒜頭 少許
香矛 少許
九層塔 少許
青檸汁 少許
醃料:
生抽 1 湯匙
糖 1 茶匙
麻油 少許
生粉 1 茶匙
做法:
- 先把豬腿肉洗淨, 放進ProMix碎肉器，把肉攪碎。然後用醃料醃30分鐘。
- 用油炒香蒜頭及洋蔥，然後落肉炒至7-8成熟。
- 加入香茅及泰式辣肉碎醬炒至全熟。
- 再加入九層塔及灑上青檸汁。
- 最後可用生菜包肉碎享用。
自從有了Philips Airfryer XXL健康氣炸鍋，手殘女多了進入廚房的機會。有時處理食材總覺得有點困難，之前想試一些新菜式，因覺得家中沒有適合用具都會放棄。但最近有機會試用飛利浦全新 ProMix手提攪拌機，各種功能都令手殘女實在滿意。今天TieTheKnots試用飛利浦 ProMix手提攪拌機做 忌廉南瓜湯。還有一個月就到萬聖節，大家可以試試煮這個應節的南瓜湯。
飛利浦頂級 ProMix 手提攪拌機功率高達 800W，攪拌強度難得一 見，配合與德國史特加大學共同研發的 ProMix 攪拌技術，獨特 三角形刀片護罩打造完美食材流動，帶來 2 倍更幼細攪拌效果， 而且攪拌速度快達 30%。
材料：
南瓜500克
洋蔥（切幼粒）半個
雞湯 600毫升
牛油 20克
蒜頭 (切粒) 少許
鹽、胡椒粉 少許
淡忌廉 少許
Parsley (香草) 少許作裝飾
做法 :
- 先把南瓜批皮，切粗粒，約5cm大小。
- 放20克牛油在大熱鍋中，以中慢火把蒜頭洋蔥粒炒知出香味，再加入南瓜粒。
- 加入雞湯煮滾後，轉細火煮約30分鐘。
- 放涼後，用攪拌器打勻。
- 加入忌廉，鹽和胡椒粉，試味直到覺得合味為止。
- 上盤的時候，加點忌廉 及 parsley裝飾即可。
前幾天是家中一位小孩的生日，他很希望有一個生日party，但因為疫情，所以只能辦一個小型生日party和他慶祝。 為著這個生日派對，手殘媽媽想做一個厲害的主菜讓家中各人另眼相看。所以今次Tietheknots.hk用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋做香草蜜糖雞。
飛利浦Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋擁有特大1400克食物籃容量，可以輕易炮製出原汁原味的低脂全隻烤雞，無論是精緻的健康小吃還是開心分享的家庭全餐都綽綽有餘，最適合一家人或者和三五知己相聚，分享健康而美味的各種菜式。但今次因為人不多，所以只買了法國春雞做這道菜。
材料:
雞 1隻
香草 適量
做法:
- 雞洗淨，抹乾。
- 用鹽，黑胡椒及香草醃雞內外及放置數小時。
- 把雞放入氣炸鍋以180C焗20分鐘。
- 用蜜糖掃在雞上，再焗2分鐘。
注意，不要加蜜糖去醃雞，以免顏色會變深。
一直都不喜歡在家中煮炸物，不喜歡廚房變得很油煙及浪費很多油，所以炸物通常都會是到餐廳才會點的餸菜。自從入手了Philips Airfryer XXL健康氣炸鍋，炸物都變得容易很多。今天TieTheKnots.hk來試煮日式炸豆腐。
飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋的星形旋風卸油裝置有效將滴落的油脂分隔並收集於炸鍋底部，令食物外脆內嫩不油膩。星形旋風卸油裝置可將多餘的油脂分隔開，避免在炸鍋繼續加熱，減少家中的油煙氣味，輕鬆享受入廚的樂趣。
材料:
硬豆腐 1盒
蛋
麵包糠 適量
柴魚片 適量
做法:
- 豆腐切粒，及印乾水分
- 豆腐佔上蛋液和麵包糠
- 豆腐放入氣炸鍋前，最好噴／掃油在表面。因那
- 將豆腐放入氣炸鍋以180C焗6分鐘。
- 焗後可放上適量柴魚片，可搭上一些日式醬料或魚露。
家中兩位精力充沛的男孩現因疫情嚴重只能留在家中，不想他們每天只看Youtube，Netflix，唯有想一些親子活動。所以今次Tietheknots.hk用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋做一個親子薄餅，連手殘媽媽也能變成在孩子面前做一天廚神媽媽。
飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋設有自訂模式，為喜愛煮食的用家創造無限可能。可隨意選擇 40°C-200°C 溫度，烤、焗、煮、炸、煎，甚至風乾和發酵麵包，種種烹調方式完全勝任。而且飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋無需預熱，更備保溫模式，可保持熱度長達 30 分鐘，何時煮，何時吃，盡在您掌握之中。
材料:
Pillsbury Pizza Crust 薄餅麵糰
Mozzarella 芝士 少許
番茄醬 少許
菠蘿 少許
pepperoni 肉腸 12 片
車厘茄少許
- 先把薄餅麵糰分開一半 (1罐麵糰可做兩個約6″pizza），然後轆平成圓形。
(其實可自製薄餅麵糰，但身為Pillsbury粉，以前讀書時，常常買Pillsbury 曲奇餅，在香港 Citysuper竟然看到Pillsbury薄餅麵糰，實在不能不試一下。)
- 把番茄醬均勻搽上麵糰。
- 把菠蘿，肉腸，車厘茄均勻地放在麵糰上，然後灑上Mozzarella 芝士。 (其實可以放上任何你或小孩喜歡的配料)
- 放進氣炸鍋以180度焗6分鐘即可。
以健康空氣炸鍋做薄餅, 熱空氣對流平均，能迅速烤熟薄餅，做出更薄更脆的餅底效果。
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