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手殘廚房: 日式炸豆腐

一直都不喜歡在家中煮炸物,不喜歡廚房變得很油煙及浪費很多油,所以炸物通常都會是到餐廳才會點的餸菜。自從入手了Philips Airfryer XXL健康氣炸鍋,炸物都變得容易很多。今天TieTheKnots.hk來試煮日式炸豆腐。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋的星形旋風卸油裝置有效將滴落的油脂分隔並收集於炸鍋底部,令食物外脆內嫩不油膩。星形旋風卸油裝置可將多餘的油脂分隔開,避免在炸鍋繼續加熱,減少家中的油煙氣味,輕鬆享受入廚的樂趣。

材料:

硬豆腐 1盒

麵包糠 適量
柴魚片 適量

做法:

  1. 豆腐切粒,及印乾水分
  2. 豆腐佔上蛋液和麵包糠
  3. 豆腐放入氣炸鍋前,最好噴/掃油在表面。因那
  4. 將豆腐放入氣炸鍋以180C焗6分鐘。
  5. 焗後可放上適量柴魚片,可搭上一些日式醬料或魚露。