二月是充滿喜慶和愛的月份，既迎接農曆新年，亦適逢愛意綿綿的情人節和元宵節。為配合佳節氣氛，視佳廊在二月份裡分別推出「五福迎春下午茶」及「粉醉情迷下午茶」，兩款特色下午茶均呈獻五件中西合璧的精緻鹹點，搭配由糕點部總廚 Chef Sam Chan創作的怡人甜點。
由2月1日至13日供應的新春限定版，Chef Sam以中國節慶元素: 金、福、富、財、旺，匠心設計出五福甜點，而由2月14日至28日供應的情人節限定版，則換上粉紅色的裝扮，吸引眼球之餘，同時俘虜您的味蕾 。
香港喜來登酒店「五福迎春下午茶」 推廣期：2月1日至13日 / 供應時間：下午2時至6時
愛好下午茶的你，若吃膩了三層架上的西式三文治，這款配上厚片雞蛋和叉燒的港式經典，絕對能帶來驚喜。出自米芝蓮推介餐廳天寶閣的叉燒剁細成肉醬，入口即化 ; 滑蛋火候控制得宜，流心蛋汁與蜜汁叉燒鹹甜相配，味道一絕。
鴨肝醬口感幼滑，油脂香濃，中間再放上味甜芳香、富有回味的廣東名物嘉應子，平衡了香濃鴨肝的油膩口感，開胃美味，令一試愛上。靈感源自粵式菜系中廣受歡迎的菜式 – 焗釀黃金蟹蓋。金黃鬆脆的撻餅釀入滿滿的蟹肉和蘑菇，表層的芝士烘至半溶，這變奏版成功保留原汁原味，同樣惹味可口。
設計呈方形柑桔的黃金朱古力盒子，象徵著新春好兆頭，餡料是伯爵慕絲，內藏柑桔果蓉，每口均散發著愉悅芬芳。以冬天常見的傳統中國小吃冰糖葫蘆作為創作靈感，飾上「福」字的開心果海綿蛋糕之上是用了士多啤梨和冰糖合製的酸甜糖殼，蘊含充滿兒時回憶的大白兔奶糖味慕絲，每一口彷彿都能嚐到小時候的懷舊滋味。
下午茶最後以烏龍茶入饌的奶凍作結，感覺清新輕盈，上層厚厚的手打泡沫以红茶調配，香韻悠長撲鼻，解膩之餘亦令整個體驗圓滿臻至，寓意新一年福旺如意。
五福迎春下午茶還包括其他美點，如素菜春卷、寓意花開”富”貴的花形焦糖白咖啡忌廉酥餅及”財”源滾滾的紅桑子法式小圓餅。除此以外，顧客更可以免費添加英式鬆餅兩次、自選精選茶茗或咖啡，或免費升級至巴黎之花(Perrier-Jouët)香檳一杯。
香港喜來登酒店「粉醉情迷下午茶」
推廣期：2月14日至28日 / 供應時間：下午2時至6時
粉醉情迷甜點首先帶來令人少女心綻放的鏡面粉色糖殼，以士多啤梨和冰糖合製，內藏代表純真稚氣的大白兔奶糖味慕絲，底層是鬆軟綿密的開心果海綿蛋糕，既可口亦賞心悅目。外層至餡料都是以士多啤梨為基調的法式小圓餅，猶如吃了一整顆草莓，絲絲香甜，沁入心扉。散發浪漫氣息的玫瑰忌廉構成精緻的花瓣，中間再置入士多啤梨玫瑰醬，將傳統牛油酥餅的味道豐富起來。
小巧的朱古力愛情信箱上擱著封緘的情書，信箱內是伯爵慕絲和柑桔果蓉，讓人一口嚐盡戀愛般酸甜動人的滋味。白桃泡沫配上烏龍茶奶凍，清甜的白桃味道揉合在烏龍的幽香細膩之中，令味蕾感受滿滿的春日氣息。頂層以粉紅朱古力粉撒成的心形，代你傳達愛意。
惠顧粉醉情迷下午茶的顧客同樣可以免費添加英式鬆餅兩次、自選精選茶茗或咖啡，或免費升級至巴黎之花(Perrier-Jouët)香檳一杯。
- 地點：視佳廊 Sky Lounge（尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓）
- 原價：每位HK$338
- 星期一至五(七折優惠)：每位 HK$236.6 ;
- 星期六、日及公眾假期( 八折優惠)：每位HK$270.4
「五福迎春下午茶」及「粉醉情迷下午茶」均可配自選精選茶茗或咖啡，或免費升級至巴黎之花香檳乙杯
條款及細則：
· 另設加一服務費，以原價計算。
· 圖片只供參考。
· 如有任何爭議，香港喜來登酒店保留最終決定權。
視佳廊
地址：香港九龍彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
電話：2369 1111
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