當旅行變得不再那麼容易的時候，再加上因為疫情很反覆，不想隨便出街吃飯，唯有自己下廚煮泰國菜，以解想去泰國旅行的心癮。今天TieTheKnots試用飛利浦 ProMix手提攪拌機做泰式生菜包。作為手殘媽媽，常擔心外面賣的免治肉來源，飛利浦 ProMix手提攪拌機就成為手殘媽媽的好幫手。

根據不同食材種類及質地，攪拌時要配合適當速度才能攪出最 佳效果，但新手要一擊即中，選中合適速度卻不容易。廚房專 家飛利浦明白用家需要更得心應手的攪拌機，ProMix 手提攪拌
機細心搭載 SpeedTouch 觸感式力度調控，用家可憑直覺攪拌， 隨時因應食材質感改變速度，攪拌速度及力度會因應按下的力 度而改變，配合多段速度，用家可以無間斷增強或減弱力度， 還可邊觀察機頂的速度調控顯示，邊控制力度，即可做出最合您心意的攪拌效果。

材料：
豬梅頭/豬腿肉 200g
洋蔥 半個
生菜 兩棵
蒜頭 少許
香矛 少許
九層塔 少許
青檸汁 少許

醃料:
生抽 1 湯匙
糖 1 茶匙
麻油 少許
生粉 1 茶匙

做法:

1. 先把豬腿肉洗淨, 放進ProMix碎肉器，把肉攪碎。然後用醃料醃30分鐘。
2. 用油炒香蒜頭及洋蔥，然後落肉炒至7-8成熟。
3. 加入香茅及泰式辣肉碎醬炒至全熟。
4. 再加入九層塔及灑上青檸汁。
5. 最後可用生菜包肉碎享用。

自從有了Philips Airfryer XXL健康氣炸鍋，手殘女多了進入廚房的機會。有時處理食材總覺得有點困難，之前想試一些新菜式，因覺得家中沒有適合用具都會放棄。但最近有機會試用飛利浦全新 ProMix手提攪拌機，各種功能都令手殘女實在滿意。今天TieTheKnots試用飛利浦 ProMix手提攪拌機做 忌廉南瓜湯。還有一個月就到萬聖節，大家可以試試煮這個應節的南瓜湯。

飛利浦頂級 ProMix 手提攪拌機功率高達 800W，攪拌強度難得一 見，配合與德國史特加大學共同研發的 ProMix 攪拌技術，獨特 三角形刀片護罩打造完美食材流動，帶來 2 倍更幼細攪拌效果， 而且攪拌速度快達 30%。

材料：
南瓜500克
洋蔥（切幼粒）半個
雞湯 600毫升
牛油 20克
蒜頭 (切粒) 少許
鹽、胡椒粉 少許
淡忌廉 少許
Parsley (香草) 少許作裝飾

做法 :

1. 先把南瓜批皮，切粗粒，約5cm大小。
2. 放20克牛油在大熱鍋中，以中慢火把蒜頭洋蔥粒炒知出香味，再加入南瓜粒。
3. 加入雞湯煮滾後，轉細火煮約30分鐘。
4. 放涼後，用攪拌器打勻。
5. 加入忌廉，鹽和胡椒粉，試味直到覺得合味為止。
6. 上盤的時候，加點忌廉 及 parsley裝飾即可。