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現在疫情又再次變得嚴峻，真的需要再次 STAYHOME。
氣炸鍋 Air-fryer近來是大家追捧的廚房熱品。所以TieTheKnots.hk 為大家帶來一連數集的「手殘廚房」，讓一眾從不入廚房的人在留家的日子亦試試變身廚神，想在這陣子居家的日子亦想試試變身廚神，今天就用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋來試煮三文魚。

飛利浦全新 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋，加入突破性的Smart Sensing智能感應技術，透過監測食物籃中的食材份量及溫度，可自動調校至最合適的烹調溫度及時間。輕鬆煮出完美佳餚，輕鬆解決廚房新手的煩惱。

材料：
三文魚扒

檸檬少許
鹽少許
黑胡椒少許
迷迭香 (切碎) 少許

做法:

先洗淨三文魚扒
灑上鹽，黑胡椒，醃15分鐘。
把三文魚放入健康空氣炸鍋煎盤配件上(建議用不黏底煎盤配件)，以200度焗15分鐘。(注意：時間因應三文魚扒大小和厚度)
將檸檬汁淋上三文魚，灑上迷迭香即可。

用健康空氣炸鍋無需用油就能炸魚，除保留魚肉嫩滑，同時不加粉漿油炸，亦能將外層炸至香脆，可減低魚腥味。而且以健康空氣炸鍋將三文魚迅速煎封，可鎖住更多Omega-3。

最近很多人因為要留家抗疫關係，紛紛化身廚神於網上分享創意及廚藝。而DIOR有見及此，就決定於網上免費分享這本關於創辦人 Christian DIor先生，生前所喜愛的食譜 “La Cuisine Cousu-Main”，書中的插畫由畫家René Gruau繪畫，展現出 DIOR的華麗風格。

名廚Raymond Thuilier 在 DIOR 的 in“La Cuisine Cousu-Main”序言裡形容 Christian Dior 先生為一個真正能夠理解美學，及追求完美主義的美食家，而且更在書中公開當中的廚藝技巧秘密，讓大家一睹當中的美食是不是就是啟發他的設計靈感來源。

“A man who understood the meaning and the cult of beauty, ever in search of perfection, a man of heart and spirit, a true gourmet”
– Chef Raymond Thuilier in “La Cuisine Cousu-Main”

書中分享了Christian Dior 先生於巴黎的Le Boeuf Sur Le Toit餐廳及於聖托佩（Saint-Tropez）的 Café Sénéquier曾經愛吃的菜式，包括兩款頭盤、兩款沙律、兩款主菜及配菜，加上兩款甜品，大家在家也可以動手做精緻的法國菜。

頭盤：POACHED EGGS FÜRSTENBERG