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手殘廚房: 日式炸豆腐

一直都不喜歡在家中煮炸物,不喜歡廚房變得很油煙及浪費很多油,所以炸物通常都會是到餐廳才會點的餸菜。自從入手了Philips Airfryer XXL健康氣炸鍋,炸物都變得容易很多。今天TieTheKnots.hk來試煮日式炸豆腐。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋的星形旋風卸油裝置有效將滴落的油脂分隔並收集於炸鍋底部,令食物外脆內嫩不油膩。星形旋風卸油裝置可將多餘的油脂分隔開,避免在炸鍋繼續加熱,減少家中的油煙氣味,輕鬆享受入廚的樂趣。

材料:

硬豆腐 1盒

麵包糠 適量
柴魚片 適量

做法:

  1. 豆腐切粒,及印乾水分
  2. 豆腐佔上蛋液和麵包糠
  3. 豆腐放入氣炸鍋前,最好噴/掃油在表面。因那
  4. 將豆腐放入氣炸鍋以180C焗6分鐘。
  5. 焗後可放上適量柴魚片,可搭上一些日式醬料或魚露。

手殘廚房:親子薄餅

家中兩位精力充沛的男孩現因疫情嚴重只能留在家中,不想他們每天只看Youtube,Netflix,唯有想一些親子活動。所以今次Tietheknots.hk用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋做一個親子薄餅,連手殘媽媽也能變成在孩子面前做一天廚神媽媽。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋設有自訂模式,為喜愛煮食的用家創造無限可能。可隨意選擇 40°C-200°C 溫度,烤、焗、煮、炸、煎,甚至風乾和發酵麵包,種種烹調方式完全勝任。而且飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋無需預熱,更備保溫模式,可保持熱度長達 30 分鐘,何時煮,何時吃,盡在您掌握之中。

材料:

Pillsbury Pizza Crust 薄餅麵糰
Mozzarella 芝士 少許
番茄醬 少許
菠蘿 少許
pepperoni 肉腸 12 片
車厘茄少許

  1. 先把薄餅麵糰分開一半 (1罐麵糰可做兩個約6″pizza),然後轆平成圓形。

(其實可自製薄餅麵糰,但身為Pillsbury粉,以前讀書時,常常買Pillsbury 曲奇餅,在香港 Citysuper竟然看到Pillsbury薄餅麵糰,實在不能不試一下。)

  1. 把番茄醬均勻搽上麵糰。
  2. 把菠蘿,肉腸,車厘茄均勻地放在麵糰上,然後灑上Mozzarella 芝士。 (其實可以放上任何你或小孩喜歡的配料)
  3. 放進氣炸鍋以180度焗6分鐘即可。

以健康空氣炸鍋做薄餅, 熱空氣對流平均,能迅速烤熟薄餅,做出更薄更脆的餅底效果。

手殘廚房:名古屋炸雞翼

繼上一次做完三文魚,家中大小都很滿意,很快就把整碟三文魚掃清。今次TieTheKnots.hk再一次用Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋挑戰雞中翼,再向手殘廚神邁進一少步。

飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋的脂肪脫離技術, 瘦身人士不用再苦苦計算卡路里。因為在煮食過程中,能夠將脂肪溶化。而且星形旋風卸油裝置有效將滴落的油脂分隔並收集於炸鍋底部,令食物外脆內嫩不油膩。星形旋風卸油裝置可將多餘的油脂分隔開,避免在炸鍋繼續加熱,減少家中的油煙氣味。


材料:
雞中翼 10 隻
鹽 少許
黑胡椒 少許
炸粉

醬料:
蒜頭(切碎) 5少粒
醬油 2大匙
料理酒 1大匙
味醂 1大匙
蜜糖. 1大匙

芝麻 少許

做法:

  1. 鷄中翼洗淨後,用鹽,黑胡椒和炸粉醃30分鐘。
  2. 將鷄中翼放入氣炸窩用180度煮分鐘。
  3. 把醬汁醬料逐一倒入平底鑊以中火烹煮至沸騰後關火。
  4. 鷄中翼焗後裝盤。
  5. 淋上醬汁加芝麻後即完成。